Kycklingstroganoff m champinjoner & soltorkade tomater

Igår var det dags för matlådefix och jag kände att det var längesedan jag bjöd på ett recept. Så jag slängde ihop en variant av stroganoff med lyckat resultat. Jag la upp receptet på min instagram igår men ni måste ju få det här också.

Kycklingstroganoff m champinjoner & soltorkade tomater

6 port

1kg kycklingfilé i strimlor
1 hackad gul lök
250g champinjoner i skivor
3 dl matlagningsgrädde 10%
0,5 dl tomatpuré
2 msk kycklingfond
2 vitlöksklyftor
50g soltorkade tomater
2 tsk timjan
1 tsk smör
Salt och peppar 

Stek champinjoner, lök och vitlök i smör. Tillsätt kycklingen och låt den fräsa med. Krydda med alla kryddor och ha i tomatpuré, soltorkade tomater, fond och ha sist i grädden. Låt allt puttra ihop i ca 20 min. Klart!

Näringsvärde vid 6 portioner:
272 kcal
42g protein
9g kolhydrater
6,8g fett

Hoppas ni gillar receptet och skriv gärna en kommentar om ni testar det💗

Kycklinggryta med julkryddor

Då var matlådefixet i full gång. Ni som följer mig på Instagram vet att jag varje söndag fixar matlådor inför kommande vecka. Planering och förberedelse underlättar så otroligt mycket och jag vill lägga tid på annat än matlagning i veckorna(träning och familjen t.ex). En av dagens 3 rätter blev kycklinggryta med julkryddor. 

Kycklinggryta m Julkryddor

8 port

1 kg kycklingfilé

1 purjolök

5 dl matlagningsgrädde 10%

2 msk kycklingfond

1 msk ingefära

1½ tsk kanel

1 msk kinesisk soja

salt & peppar

1 msk smör att steka i

Skär kycklingen i mindre bitar och strimla purjolöken. Bryn kycklingen i en gryta och ha i purjolöken. Salta och peppra. Ha i alla övriga ingredienser utom grädden och låt fräsa ihop någon minut. Häll i grädden och låt puttra i ca 20 min. Servera med till exempel ris och broccoli.

Näringsvärde per port exkl tillbehör

259 kcal

30,4g protein

8,6g kolhydrater

10,4g fett