Julen 2019

Tänk att tiden går så fort. Det har redan varit jul och snart får vi säga hejdå till 2019. 

Julen i år firade vi hemma hos oss. Fullt hus med barn och barnbarn, helt underbart. Jag älskar julen och allt vad den innebär. Att man samlas och umgås stora som små, all god mat, filmerna, pyntet, ja allt. Det ända som saknades i år var snön men man kan ju inte få allt. 

Här kommer lite matbilder.

En av flera tallrikar med massa gott jag åt.

"polkagrisstång" av mozzarella och tomat.

Det kalla är det bästa på julbordet.

Jag gjorde även en rödbetssallad för första gången och det blir garanterat fler. Mycket godare än köpes och inte alls svår att göra. 

Hoppas ni hade en underbar jul💗

Köttfärsröra m grönpeppar och purjolök

Det här är ett recept som jag inte har gjort på flera år. Varför vet jag inte. Men ibland blir det ju så att man glömmer bort vissa recept. Man faller tillbaka på de gamla beprövade och så rullar man på 5-10 vardagsrecept. Men jag är så glad att jag kom på det igen för det här är så gott och passar verkligen in bland vardagsrecepten. 

Köttfärsröra m grönpeppar & purjolök

4 port

500g nötfärs

3 dl matlagningsgrädde 10%

1 msk grönpeppar

1 msk kinesisk soja

10 cm purjolök

2 st vitlöksklyftor

salt & peppar

1 msk smör att steka i

Smält smör i en stekpanna och tillsätt mortlad grönpeppar. Bryn färsen i grönpepparsmöret. Tillsätt vitlök och purjolöken och stek den mjuk. Häll i grädde och soja. Salta och peppra. Låt puttra i ca 15 min. Servera med ris och kokta grönsaker.

Näringsvärde

per portion utan tillbehör

278 kcal

protein 26,2g

kolhydrater 6,2g

fett 15,3g

      

Passar perfekt till matlådor så gör dubbel sats.

Måndag och benpass

Då var det äntligen måndag igen och en ny härlig vecka framför oss. Jag gillar måndagar för då är det ben på schemat. Ben är så roligt att köra, sjukt jobbigt men grymt kul. Dagens pass bestod av:

Knäböj

Raka marklyft

Sumo-marklyft

Sidosteg m gummiband

Höftlyft

Benspark

Benpress

Sissy squat

Vadpress

Trött, nöjd och glad sitter jag nu och har precis ätit min matlåda. Blir nog en film med sambon nu innan intag av sista målet för dagen. Gröt med kaseinkräm, längtar! Det är så gott😋

Hoppas eran start på veckan varit bra💗

Glutenfritt Julbröd m Tranbär

Glad första advent! Äntligen är det december. Som jag har längtat! Ni som känner mig privat vet att jag är lite av en julgalning och älskar allt som hör julen till. Igår när vi handlade skulle jag köpa glutenfritt vörtbröd(man vill ju ha skinkmacka 1:a advent) men det fanns inte i "min butik". Så jag fick slänga ihop ett recept och baka eget och det blev jättegott. Så jag måste bara dela med mig av receptet. 

Glutenfritt Julbröd m Tranbär

1 bröd ca 15 skivor, 99 kcal/skiva

3 dl glutenfria havregryn

4 dl glutenfri mjölmix

2 tsk bikarbonat

1 tsk salt

2 msk vörtmix*

1 msk mörk sirap

4,5 dl yoghurt

1 dl torkade tranbär

*Jag använder köpt vörtmix. För mig funkar det med den lilla mängden gluten. Men är du känslig så blanda egen:

Vörtmix 

1,5 msk mald pomeransskal

1 msk anis(stött)

1 msk fänkål(stött)

1 tsk malen kardemumma

2 tsk malen kryddnejlika

2 tsk malen ingefära

Blanda alla ingredienser. Räcker till 2 bröd.

Sätt ugnen på 200⁰. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Rör i yoghurt, sirap och tranbär. Klicka ut i en avlång ugnsform ca 1,5 liter klädd med bakplåtspapper. Strö över lite havregryn. Grädda i nedersta delen av ugnen i ca 50 min.

Låt brödet svalna helt innan du skär i det.